Resume Шеф-повар

Professional skills

• MS Office
• Outlook
• Обучение персонала
• Умение работать в команде
• организаторские способности
• Европейская кухня
• Итальянская кухня
• Internet
• Обучение
• Контроль качества
• Повар
• Подбор и обучение персонала
• Умение самостоятельно принимать решения
• Компьютер
• Уборка
• Су-шеф
• Ресторан
• Кухня
• Почта
• Закупка

Original text

Шеф-повар

Полная занятость, неполная занятость.

Возраст:28 лет

Город:Киев

Контактная информация

Адрес:Василя Порика 15А

Телефон: Show contacts

Эл. почта:***********************

Опыт работы

Шеф-повар

с 02.2020 по 01.2021 (11 месяцев)
Grill Bar Buffalo, Николаев (Ресторан)

Гриль бар
Руководство коллективом в 10 сотрудников, подбор и обучение персонала;
организация и контроль работы производства;
калькуляция;
составление меню гриль меню ;
закупка продуктов;
контроль приготовления блюд;
составление отчетной документации
.

Шеф-повар

с 08.2017 по 03.2020 (******** месяцев)
Taverna грецька кухня, Киев (Ресторан)

Греческая кухня ????????
Руководство коллективом в 15 сотрудников, подбор и обучение персонала;
организация и контроль работы производства;
калькуляция;
составление меню греческой кухни;
закупка продуктов;
контроль приготовления блюд;
составление отчетной документации.

Шеф-повар

с 01.2017 по 08.2017 (7 месяцев)
Вино Град, Киев (Ресторан)

Европейская кухня ????????
Руководство коллективом в 20 сотрудников, подбор и обучение персонала;
организация и контроль работы производства;
калькуляция;
составление меню;
закупка продуктов;
контроль приготовления блюд;
составление отчетной документации.

Су-шеф

с 05.2016 по 01.2017 (8 месяцев)
Вино Град, Киев (Ресторан)

Европейская кухня ????????организация и контроль работы производства;
калькуляция;
составление меню;
закупка продуктов;
контроль приготовления блюд;
составление отчетной документации.

Повар

с 06.2015 по 12.2015 (6 месяцев)
TSARSKY CITY RESORT, Киев (TSARSKY City Resort — уникальный комплекс отдыха и заботы о здоровье, сочетающий сервис лучших мировых курортов и передовых фитнес-центров+ресторан)

Авторская кухня ????
•Приготовление блюд горячего процесса
•контроль качества выдаваемых блюд;
•подготовка заготовок для блюд;
•уборка кухни;
•сервировка блюд;

Повар универсал

с 05.2015 по 05.2016 (1 год)
Trattoria ZUCCA, Киев (Ресторан)

Итальянская кухня ????????
• подготовка заготовок для блюд;
• уборка кухни;
• сервировка блюд;
• приготовление блюд холодного процесса;
• Приготовление блюд горячего процесса;
• контроль качества выдаваемых блюд;

Повар

с 06.2014 по 06.2015 (1 год)
Montecchi Capuleti, Киев (Ресторан)

Итальянская кухня ????????
• подготовка заготовок для блюд;
• уборка кухни;
• сервировка блюд;
• приготовление блюд холодного процесса;

Повар универсал

с 10.2012 по 09.2013 (11 месяцев)
Mi Amor, Киев (Ресторан)

Испанская кухня ????????
• подготовка заготовок для блюд;
• уборка кухни;
• сервировка блюд;
• приготовление блюд холодного процесса;
• Приготовление блюд горячего процесса;
• контроль качества выдаваемых блюд;

Повар

с 02.2010 по 09.2012 (******** месяцев)
Fellini Restaurant, Киев (Ресторан)

Французкая кухня
• приготовление блюд холодного процесса
• подготовка заготовок для блюд;
• уборка кухни;
• сервировка блюд;

Достигнутые результаты:
освоено меню французской кухни;

Повар

с 01.2009 по 01.2010 (1 год)
Козацкий, Киев (Ресторан)

Украинская кухня ????????
• Приготовление блюд горячего процесса
• контроль качества выдаваемых блюд;
• подготовка заготовок для блюд;
• уборка кухни;
• сервировка блюд;

Образование

ВПУ-33

повар, Киев
Среднее специальное, с 09.2008 по 05.2009 (8 месяцев)

Профессиональные и другие навыки

• Навыки работы с компьютером
  • УверенныйпользовательПК (MS Office, Outlook Еxpress, Internet).

Рекомендации

• Гончар Генадий
  Шеф-повар, Trattoria ZUCCA, **********

• Ладыка Виталий Владимирович
  Шеф-повар, Ресторан Вино Град, *************

Дополнительная информация

• Приготовление блюд итальянской, французской, украинской , испанской , греческой , европейской , одесской кухни .
• Руководство коллективом из десяти поваров;
• Качественное обучение персонала;
• Работа с различными видами современного кухонного оборудования;
• Разработка калькуляции блюд .
• УверенныйпользовательПК (MS Office, Outlook Еxpress, Internet).
• Уверенность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, целеустремленность, быстрая обучаемость, умение работать в команде, организаторские способности, умение ориентироваться и принимать решение в нестандартных ситуациях.
• изобретение новых блюд ;
• умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность

Резюме размещено по адресу: www.work.ua/resumes/3404196